· Охотничий нож, второй после ружья по значимости, элемент снаряжения охотника. Обойтись без хорошего ножа на охоте невозможно. Охотничий нож нужен для того чтобы освежевать и разделать дичь, . Охотничьи ножи. Охотничье холодное оружие – это огромное разнообразие самых разных предметов, главное место, среди которых, по праву принадлежит «его величеству» ножу. Ножи – это рабочий. Получив лицензию на ношение и хранение охотничьего ХО, вам выдадут охотничий билет. Для приобретения конкретного вида холодного оружия нужно одобрение в разрешительном отделе (ЛРО) специальное право для покупки его.
1 холодный нож для охоты
Главная >> Нож для охоты

Какой нож можно носить с собой в России по закону

Охотничьи ножи Златоуст. Златоустовский охотничий Кованая Финка Юсси (Х12МФ, chand.veytus.ruа + бивень мамонта) 6, р. Златоустовский охотничий Нож Вукху (сталь Elmax, гибрид со chand.veytus.ru клена) 7, р. Златоустовский охотничий Кованая Финка Юсси (Х12МФ, гибрид капа клена) 5, chand.veytus.ru предложений:  · ГОСТ Р Чтобы приобрести нож, причисленный к холодным видам оружия, необходимо иметь разрешение на хранение и ношение огнестрельного оружия или быть представителем национальности, в национальной одежде которой предусмотрено ношение оружия. Для приобретения.

Часто у начинающих охотников, а иногда и не у начинающих, возникает вопрос: почему на выставке «Клинок» такое разнообразие продающихся ножей, при том что вроде как оборот холодного оружия в нашей стране сильно ограничен законом?

Как вообще все это великолепие может продаваться свободно, если для покупки любого ножа, признанного холодным оружием, нужно предъявлять документ? Давайте разберемся. Надо сказать, продажа холодного оружия, в том числе и охотничьих ножей, ограничена еще с советских времен.

Раньше ножи для охотников продавались по охотничьему билету, в который они и записывались. Другой формы регистрации не было, нож просто вписывался на специальную страницу, и эта запись заверялась печатью магазина. В начале двухтысячных в закон об оружии были внесены изменения, и холодное оружие, заметим - только охотничье холодное оружие, стало приобретаться по предъявлении разрешения на хранение оружия РОХа.

Из «зеленого» государственного билета вообще пропала страница, предназначенная для регистрации охотничьих ножей, и это многих привело в растерянность. На сегодняшний день регистрация охотничьего ножа в билете не требуется, носить его, причем любой, можно только на охоте и только если у вас есть разрешение на огнестрельное оружие РОХа.

При этом во время покупки информация о приобретателе вносится в специальный журнал и хранится в магазине, где был куплен нож. Хранение холодного оружия ненаказуемо, а вот сбыт в любой форме - продажа, дарение, обмен и тому подобное, является уголовным преступлением.

Читайте материал " Купить охотничий нож: как сделать правильный выбор ". Также уголовному преследованию подвергаются те, кто изготавливает холодное оружие. Как мы видим, с ножами все не так просто и имеет смысл разобраться, как же отличить холодное оружие от его безопасного, с точки зрения оборота, аналога.

Многие охотничьи ножи получают статус разделочных. Фото автора. Для простого гражданина достаточно сертификата производителя, подтверждающего, что нож прошел проверку и не является холодным оружием. Чаще всего подобные ножи признаются предметами хозяйственно-бытового назначения, сокращенно хозбытом.

Сертификат может выдаваться на конкретный нож или на серию ножей. Хозбыт — отличная альтернатива охотничьему ножу. По одному или нескольким параметрам он не попадает под определение холодного оружия и поэтому таковым не является. В законе сказано, что достаточно одного признака.

Ниже мы их все рассмотрим, но важно понять, что, если ваш клинок хотя бы по одному параметру например, толщина 2,6 мм или травмоопасная рукоятка не является холодным оружием, он выпадает из ограничений по его обороту. Почему это важно? В нашей стране холодное оружие можно носить лишь на охоте, и это не только запрет на хождение с ним по городу или в метро, но и на перемещение с ножом на поясе, например, в автомобиле по дорогам общего пользования.

Читайте материал " Женский взгляд на нож ". Как часто можно встретить охотников, которые не снимают с пояса нож, когда едут обратно с охоты домой! А ведь это формальное нарушение закона. Но если у вас на поясе нож хозяйственно-бытового назначения, проблем не возникает: его оборот никак не ограничен.

Клинок длиною менее 90 мм превращает любой нож в предмет хозяйственно-бытового назначения. Часто свойства самого ножа не сильно страдают от того, что он переходит в разряд хозбыта. Так, многие клинки толщиной до 2,6 мм отлично выполняют свои функции, а при использовании хороших сталей не уступают своим коллегам с более толстым клинком.

Первый — длина клинка не менее 90 мм. Иными словами, любой нож, клинок которого менее 90 мм, автоматически не считается холодным оружием. Ножи могут иметь любую форму и толщину клинка, оставаясь при этом предметами хозбыта.

В эту категорию попадает большинство разделочных ножей. Часто складные ножи делаются с клинком короче 90 мм. Читайте материал " Делаем качественный нож из пилы за два с половиной часа ". Есть мнение, что если у складного ножа лезвие фиксируется, то это холодное оружие.

Это заблуждение. Повторюсь: нож с клинком менее 90 мм будет хозяйственно-бытовым, и ни форма, ни устройство клинка не имеют значения. Якутский нож не подходит под понятие холодного оружия, так как имеет травмоопасную рукоять. Клинок — это протяженная металлическая боевая часть холодного оружия с одним или двумя лезвиями, которые являются частью этой полосы.

Лезвие — заточенный край боевой части холодного оружия, который представляет собой ребро с острым углом сопряжения поверхности. По ГОСТу длина клинка измеряется от острия до ограничителя, а в случае его отсутствия — до переднего торца втулки или до черена на рукояти.

Для складных ножей при наличии несъемного упора, предназначенного для открывания клинка, длина измеряется от острия до этого упора. Про длину лезвия в нормативных документах ничего не сказано. Второй важный признак — толщина обуха или самого клинка.

Законом установлена норма, что холодным оружием признаются ножи с толщиной клинка от 2,6 мм до 6 мм. Обычно, когда обсуждают, является ли нож холодным оружием, вспоминается первая цифра. Толщина измеряется в самой толстой части клинка. Именно этот параметр на сегодняшний день является основным для отнесения ножей к хозяйственно-бытовым.

На самом деле подавляющее большинство задач, которые решает современный охотник, можно успешно выполнить ножами с толщиной клинка 2,4 мм. Читайте материал " Как выбрать нож который режет ". Современные стали и конструкции клинков позволяют делать очень качественные ножи именно с такой толщиной клинка.

Что касается ограничения 6 мм, то оно не совсем понятно, однако оно есть и благодаря ему ножи с клинком более 6 мм холодным оружием не являются. На этом пункте выросло целое направление ножей-ломиков. Они имеют различную форму и конструкцию клинка, но главное, что их объединяет, — это очень толстые клинки иногда значительно толще 6 мм.

Следующий показатель — твердость клинка. Чтобы нож был признан холодным оружием, твердость его клинка должна быть не менее 42 единиц по Роквеллу. Для охотничьего ножа этот показатель желательно повышать. Многие считают, что и 60 не достаточно высокая планка.

Но тут надо выбирать. Конечно, нож с высокой твердостью клинка хорошо держит заточку, но за это приходится расплачиваться трудностью заточки, а иногда и ломкостью клинка. Мягкий клинок быстрее тупится, но легко и быстро точится на любых камнях, может гнуться, но не ломается.

Большинство пчаков на нашем рынке, да и во всем мире, имеют твердость менее 40 единиц. Иногда клинки продаются в разобранном состоянии, в таком виде они также не являются холодным оружием. Надо заметить, что и боевые шашки фабричного производства имели твердость менее сорока.

То есть на боевых свойствах холодного оружия твердость клинка отражается не самым худшим образом, и этот показатель носит явно формальный характер. Чаще всего ограничение по твердости используется для сувенирных ножей, украшенного оружия и реплик боевых клинков.

Читайте материал " Булат и дамасск: какой выбрать нож ". Необычный, интересный и часто спорный параметр — травмобезопасная рукоять. Что это такое? Рукоять становится травмобезопасной, если в конструкции ножа заложен ограничитель между рукоятью и клинком, или если на самой рукояти есть как минимум одна подпальцевая выемка.

Если у ножа имеется ограничитель, то он должен выступать над профилем клинка минимум на 5 мм. Если ограничителей два, то они в сумме должны выступать не менее чем на 5 мм. Нет у ножа ограничителя, но есть одиночная подпальцевая выемка — значит, она должна быть глубиной не менее 5 мм.

Имеется несколько подпальцевых выемок — значит, они должны быть глубиной не менее 4 мм каждая. Если же у ножа нет ни ограничителя, ни подпальцевой выемки указанного размера, то по закону такой нож не является холодным оружием. Толщина клинка менее 2,6 мм и травмоопасная рукоять свидетельствуют, что нож не «холодный».

Часто можно встретить вариант, когда нож продается без гарды, но сама гарда идет в комплекте и может быть установлена покупателем. Тут нужно понимать, что таким способом продавец обходит закон и снимает с себя ответственность за продажу холодного оружия, поскольку продаваемый им нож является хозбытом с травмоопасной рукояткой.

Но если покупатель сам установит гарду, он вновь сделает нож холодным оружием и формально, по закону, вернет ему боевые свойства, что у нас преследуется по ст УК РФ. И последний, самый популярный, но и самый спорный критерий — заточенность лезвия.

Любой нож или другой близкий к холодному оружию предмет не является таковым, если его лезвие не заточено. Многие, особенно сотрудники полиции, считают любой нож заточенным, если он режет бумагу, имеет лезвие или хотя бы кромки клинка сведены.

Читайте материал " Каким должен быть нож авантюриста ". Как мы видим, понятие заточенности несколько отличается от этих умозаключений. Правда, найти подходящую ветку непросто, а уж тестировать по ГОСТу клинок на улице вряд ли кто-то станет. Тем не менее этот параметр есть и учитывать его нужно.

К нему часто прибегают на макетах и муляжах боевого холодного оружия или «холодного оружия», которое служит украшением интерьеров. Есть и другие параметры например, изгиб клинка , но на практике они применяются редко.

Надо отметить, что лучшим доказательством того, что вы держите в руках хозбыт, является сертификат, который в большинстве случаев снимает все вопросы. Так что если вы носите с собой нож, неплохо присовокупить к нему и его сертификат. Часто вызывает путаницу фраза «используемый в качестве оружия».

В качестве оружия может использоваться любой нож, как и любой бытовой предмет: утюг, сковорода, молоток или топор. Но для того чтобы нож по умолчанию считался холодным оружием, в нем одновременно должны присутствовать все конструктивные особенности, присущие холодному оружию, и не должно быть ни одной особенности, выводящей его из этой категории.

Только так: если хоть по одному признаку нож выпадает из категории холодного оружия, он автоматически таковым не считается. Сергей Смолнин 7 ноября в


Тема выбора инструмента для разделки мясных продуктов интересна большинству любителей говядины, свинины, баранины и птицы. Профессиональные повара знают, что нож для разделки мяса должен соответствовать предъявляемым к нему требованиям. Не каждое лезвие на кухне подойдет для этих целей.

Разделочный нож предназначен для резки и рубки. Большие кости он перерубить не сможет, но с мелкими справится. Особенно нож эффективен при работе с хрящами и сухожилиями. Обвалка таким инструментом тоже возможна. Эта процедура подразумевает отделение мяса от костей.

Изделие имеет свои особенности, выделяющие его среди других режущих приборов:. Предпочтение лучше отдавать моделям, которые изготовлены из цельного куска металла. Такие ножи лучше выдерживают испытание на излом. Не всегда финансы позволяют иметь дома полный комплект инструментов, необходимых для разделки, обвалки, обработки мяса и продуктов из него.

Но даже наличие на кухне нескольких моделей ножа для мяса существенно сократит время приготовления пищи и упростит процесс работы. Топор-тесак — это нож для разделки туш, который также применяется для разрубания больших мясных кусков.

Иногда его еще называют секачом. Изделие представляет собой топорик с массивной ручкой. Лезвие широкое, выступает далеко за пределы параллели с рукояткой, средняя длина клинка равна мм. Толщина режущей кромки обычно составляет мм, а вес инструмента варьируется от 1,5 до 3 кг.

Из-за его габаритов и массы, с таким ножом некомфортно работать женщинам. Вдобавок изделие не назовешь универсальным, оно пригодно только для разрубания. Шинковать им можно, но это нецелесообразно, так как придется приложить немалые усилия.

Качественное изделие этого типа дешевым быть не может. Преимущества ножа в его прочности и размерах, на кухне не найдется продукта, который он не способен перерубить. Такая модель используется для тяжелой работы, поэтому необходимо, чтобы сталь была повышенной твердости и закалки.

Обвалочный нож используется поварами для комфортного отделения мяса от костной ткани, также он применяется при вырезании жил, прожилок, но им неудобно разделывать крупные куски. Нож для обвалки имеет отличительные внешние признаки и свойства материала:.

Помимо мяса, таким ножом можно резать практически все виды продуктов. Существует укороченная модель обвалочного кухонного ножа для мяса. Он имеет треугольную форму лезвия и острую колющую часть. Хозяйки часто используют его для шинкования овощей и фруктов.

Это то изделие, которое присутствует на любой кухне. Теоретически, им можно разделать тушу и выполнить обвалку. На практике это не так удобно, особенно если сравнивать со специализированным инструментом. Длина клинка около 15 см, толщина лезвия 1, мм.

Преимущества этого ножа для разделки мяса в его многофункциональности и невысокой цене. Минусом прибора является его усредненность по всем параметрам, ни по одному показателю он не является лидером. Первоначальное применение филейного ножа — срезание тонких ровных слоев мякоти.

Но благодаря своему изящному длинному клинку нож применяется при нарезке закусок из сыра, ветчины, колбас. С этим ножом для резки мяса кусочки получаются тонкими и ровными. Филейник можно узнать по узкому лезвию, его длина составляет от 10 до 34 см.

Для небольших тушек, например, курицы, подойдут изделия минимального размера — до 15 см. Модели с большей длиной клинка считаются универсальными, применяются на больших тушах мяса и для разделки крупной рыбы. Необходимо подбирать качественную точилку, способную поддерживать точный угол.

Предпочтительный материал для изготовления филейного ножа — нержавеющая сталь, но допускаются и другие металлы, при условии добавления в них примесей, повышающих прочность и упругость. Филейным ножом легко пораниться. Для предотвращения этого следует выбирать инструмент с выемкой для пальца на клинке.

Это изделие не терпит посредственной заточки, ему понадобится хорошее точило или руки профессионала. Разделочный нож скимитар внешне напоминает ятаган или саблю. Лезвие изогнутое, длинное, с односторонней заточкой. Инструмент ориентирован на ежедневное использование. Помимо мяса, он подходит для работы с любыми продуктами, в этой универсальности его преимущество.

Большой клинок и увесистая рукоять позволяют использовать инструмент для рубки мяса, но также он отлично справляется с шинковкой, мелкой нарезкой. Не подходит для обвалки мяса и субпродуктов. При приготовлении и подаче на стол жареного мяса настоящему ценителю понадобится специальный инструмент.

Мясной нож подается вместе со стейком. Благодаря своим конструктивным особенностям он позволяет создать идеальную порционную нарезку. Модель эта небольшого размера, длина лезвия составляет около 12 см, ширина и толщина минимальные.

На клинке, ближе к основанию, присутствует специальная выемка. Она препятствует соскальзыванию руки во время процесса нарезки мяса. Стейк-нож должен быть выполнен из нержавеющей стали с применением добавок, улучшающих свойства ножа. К примеру, хром увеличивает износостойкость клинка, реже будет возникать необходимость в заточке.

При работе с мясом режущая кромка быстро теряет остроту, а частая заточка истончает лезвие. Все инструменты такой разновидности имеют закалку выше средней по шкале Роквелла, но перекаленный нож может крошиться или треснуть при работе с жестким мясом.

Под категорию Butcher knife может попасть любой прибор, который использует мясник для своей работы. Нож мясника сочетает в себе два инструмента: топор и разделочный нож. По этой причине он имеет длинное и широкое лезвие, массивную рукоятку, плавный изгиб на передней части клинка, обладает высокими режущими свойствами.

Из-за своих габаритов не подходит для обвалки, а также для мелкой работы. Сырье, из которого производят современные ножи для разделки и рубки мяса, — самое разнообразное. Каждый материал имеет свои преимущества перед остальными.

По своей твердости превышает многие металлы. Клинки такого изделия поддаются более острой заточке, дольше сохраняя режущую кромку. Плюсом этого материала является гигиеничность, материал не вбирает в себя вкусы и запахи, на поверхности изделия не размножаются бактерии. Однако преимущество данного сырья является одновременно и его недостатком.

Керамика очень твердая и поэтому не обладает достаточной гибкостью, при неправильной работе нож сломается. Также недопустимо бросать его или ударять, на поверхности появятся сколы. Изделие долго держит заточку, но для правки понадобится специальный брусок или точило.

Острый керамический нож подходит для резки и шинкования мяса, но не рекомендуется использование для рубки замороженных продуктов, такая нагрузка испортит клинок. Негибкое лезвие малоэффективно при обвалке мясной продукции.

При этом они имеют достаточную гибкость клинка, так что могут выдержать нагрузку при ударе и сгибе. Такая модель является самой популярной для разделки и обвалки мяса. При выборе ножа следует внимательно ознакомиться с характеристиками клинка, чем больше в составе стали углерода, тем слабее ее антикоррозийные свойства и тем выше твердость.

Изделия из титана экологически безопасны, не боятся ржавчины. Они имеют легкий вес, что удобно при долгой работе с мясом. Такой инструмент обладает хорошей упругостью клинка. Однако титановые ножи недолго держат заточку, повару придется часто править режущую кромку. Существенным минусом является то, что при средней прочности, этот материал тяжело обрабатывается.

Поэтому самостоятельная заточка такого столового прибора будет затруднительна. Изделия из титана отличаются высокой стоимостью. На это есть две причины: цена самого сплава и затраты рабочего времени на производство одного лезвия.

Дамасской называют сталь, которая состоит из сплава нескольких заготовок, на ее поверхности видна неоднородность структуры. Например, в клинке одного изделия могут находиться вместе железо и высокоуглеродистая сталь. Дамасская сталь бывает двух видов: рафинированная и сварочная.

Первая имеет особо высокую прочность, так как при выплавке из нее уходят какие-либо примеси, изготавливается она из однородного блока стали. Сварочный тип предполагает комбинирование в одном клинке нескольких заготовок, с разным уровнем углерода в составе.

Этот принцип сварки и влияет на знаменитую прочность дамасской стали. Недостатком материала является его низкая антикоррозионная стойкость. Причина в том, что в сырье практические отсутствуют легирующие примеси.

Изделие нуждается в периодической смазке. Чтобы ножи для мяса служили долго, нужно соблюдать минимальные требования по уходу и хранению инструмента:.

Нож для ВЫЖИВАНИЯ ДЛЯ ОХОТЫ - РЫБАЛКИ. #ЛеснойТоварищ #нож #природа #лес

Поделиться:

Leave a Reply