Практичный вариант, не требует специального ухода. Легкая, комфортно лежит в ладони, не скользит. Но процесс изготовления такой рукояти довольно сложный. На что обратить внимание при выборе ножа для охоты или рыбалки? В выборе рукоятей ножей все более менее понятно: нужна удобная и практичная рукоять. Продолжительность.
1 самый практичный нож для охоты
Главная >> Нож для охоты

Топ 10 лучших боевых ножей

Mar 25,  · Новости охоты; Самый лучший нож. Автор статьи: А вот какой самый практичный - наверное, подскажу. Любой из финских ножей самых недорогих серий. Воткнутый в дерево, нож выдерживает вес взрослого человека. Если вы подбираете нож для себя именно по этому критерию, мы рекомендуем .

Охотничий нож — в числе атрибутики охотника занимает второе место по степени важности после ружья. Он является прекрасным средством защиты от разъяренного подранка из дикой природы, в боевых условиях добычи дичи, уникальным помощником промысловика в его быту.

Хороший нож помогает охотнику во всем: защититься в рукопашной со зверем; быстро освежевать, разделать добытую дичь; нарезать сучья для строительства ночлега; очистить от растительности место под засаду. А значит, выбор ножа охотника должен проводиться скрупулёзно и педантично. Особенно в настоящее время, когда рынок просто кишит предложениями и вариантами любой охотничьей атрибутики.

Чтобы наиболее полно дать ответ на этот вопрос необходимо подробно рассмотреть несколько важных аспектов помощника охотника. Узнать его тонкости и детали. В настоящее время предложений на рынке такой атрибутики масса, но если не знать основные правила выбора изделия можно совершить множество ошибок и неправильных действий, которые после уже на самой охоте смогут обернуть действие ножа против охотника или сделать его бесполезным инструментом в будущем походе.

Первое правило выбора охотничьего ножа заключено в ответе на вопрос — «Для чего конкретно нужен такой инструмент? Если охотничий нож выбирается не для практической охоты, а как сувенирное украшение, подарок, красующийся на стене среди остальной атрибутики ловца животных дикой природы — это отдельный сегмент его выбора.

Тогда стальное изделие открывает грандиозные и увлекательные широты дизайна рукояти, материалов из которой она изготовлена, причудливых форм и видов. Рисунки самого клинка сувенирных охотничьих ножей тоже поражают своим многообразием и искусством создания. Но если атрибут нужен непосредственно для практики ведения охоты , вступают в силу ряд признаков обязательных для правильного выбора клинка.

Следующий шаг в выборе относится к техническим характеристикам изделия: важно правильно подобрать марку стали, сплав лезвия, геометрические размеры клинка и его рукоятки. Насколько правильно и четко будет сделан технический выбор, настолько комфортнее, качественнее и продуктивнее будет использование ножа на практике.

Стоит обсудить детальнее два признака выбора охотничьего ножа. Следующее структурное деление клинков состоит из разнообразия их лезвий. Они отличаются по своей форме, исполнению и функционалу, который заложен в них. Одни лезвия способны качественно резать, другие прокалывать, а третий вид прекрасно справляется и с тем, и с другим.

Исходя из такой особенности охотничьих ножей, выделены пять линий ножевых лезвий:. Таким образом, две наиболее распространенные группы охотничьих клинков рассмотреть уже удалось. Зная свои практические навыки и будущие действия в походе на зверя, сопоставив их с этим структурным делением, охотнику уже гораздо легче определится с выбором «своей» модели клинка.

Однако, помимо видовых конфигураций клинков, существует последний нюанс их выбора — сталь лезвия. Ее состав станет основополагающим фактором качества, износостойкости, гибкости и прочности охотничьего ножа. Качество стали зависит от количества углерода в ее составе.

Содержание углерода в стальном сплаве, ее твердость и прочность составляет основные характеристики лезвия клинка. Качество стального сплава лезвия определяется его возможностью многократно резать и колоть, без потери собственных рабочих свойств. Твердость стали определяет износостойкость и сохранение режущих свойств ножа с первой заточки.

Чтобы правильно уметь ориентироваться в таких параметрах создана видовая сетка стали охотничьих ножей:. Ознакомившись с наиболее популярными и надежными видами стальных сплавов, на первый взгляд возникает еще больше вопросов в выборе достойного клинка для охотничьего ремесла. Но не стоит падать духом в этом случае.

Не нужно погружаться в научные труды металлургической промышленности, искать истину в науке о материалах. Конкретного метода в выборе правильного сплава клинка нет. Достаточно выбрать любой сплав стали, исходя из личных внешних предпочтений, на ощупь и визуально.

Главное после приобретения правильно вести уход, эксплуатацию охотничьего ножа. Если с лезвием охотничьего ножа определиться удалось полностью, погрузившись в секреты его выбора, то вторым главным аспектом становится его рукоять.

Отсутствие дискомфорта в момент использования ножа, прочность, влагостойкость, эргономика — вот основы выбора рукоятки для настоящего охотничьего ножа. При взятии в руки нож должен лежать как влитой в запястье добытчика. Только так возможно образование гармонии между охотником и его вторым помощников в порой нелегком деле добычи диких зверей.

Наиболее распространенными, качественными, износостойкими материалами, для изготовления рукоятки ножа являются древесина или животная кость. Эти материалы способны обеспечить и привлекательный внешний вид и имеют достаточный запас прочности при длительной эксплуатации.

Возможно, сделать дополнительные поправки в выборе этих материалов, усилением их специальными растворами обработки, если добыча планируется в естественных влажных регионах охоты. Последним «помощником» в трудном выборе охотничьего ножа — его деление по размерно-весовой сетке и форме изготовления:.

Такой подробный разбор классификации стальных помощников охотника позволит точно и правильно сделать выбор охотничьего ножа под личные нужды любому промысловику. Любое изделие для охоты имеет свои дополнительные аксессуары и составляющие предметы, помогающие им выполнять свою функцию наиболее эффективно и качественно.

Для охотничьего ножа таким аксессуаром являются его ножны. Без них нож невозможно удобно носить, оперативно его достать и качественно правильно хранить. Обычно, уважающий себя производитель, охотничьих ножей поставляет в комплекте с ним «родные», четко подогнанные к конкретной модели ножны.

Изготовление их проходит в основном из материалов натуральной толстой, «грубой» кожи с специальными пластиковыми или деревянными вставками внутри, предохраняющими поверхность ножен от порезов от лезвия во время переноски ножа.

Крепление ножен осуществляется к ремню через сквозную петлю с тыльной стороны ножен. Такой метод обеспечивает надежную, плотную переноску холодного оружия и обеспечивает дополнительный комфорт его владельцу. От самопроизвольного выпада ножа из ножен они комплектуются различными предохранительными клапанами, которые надеваются сверху на рукоять ножа.

С развитием научного прогресса, появлением многих синтетических веществ, ножны стали изготавливать и из других прочных легких и комфортных материалов — плотного нейлона или кайдеса. Как только работа с ножом закончена, охотничий поход завершен, следует принять специальные меры ухода для любой атрибутики охотника.

Правильная эксплуатация любого предмета охотника, очень сильно зависит от применения тщательных мер по их уходу. Для охотничьего ножа так же существует определенная система ухода, которая позволяет сохранить нож в целости, без потери его режущих характеристик. После окончания охоты, закончив любую работу с ножом, стоит его тщательно вымыть и насухо высушить.

Нельзя использовать такой инструмент не по своему назначению. В противном случае есть большой риск повреждения как лезвия, так и его рукояти. Считается, что преуспевающими странами в производстве охотничьих ножей стали — Япония, США и Финляндия.

Они выпускают либо линейные концепты, которые уже давно заслужили своими свойствами репутацию прекрасных экземпляров холодного оружия охоты, либо универсальные модели для ловли диких зверей, без помощи которых трудно обойтись любому промысловику в этой затеи.

Читателю этой статьи предлагается небольшой обзор рейтинга 10 самых популярных охотничьих ножей от ТОПовых производителей. Фирма производитель «Buck Knives». Его надежность, качество изготовления выпуск ножа налажен с х гг. Подходит для бытовых нужд и части для свежевания пойманной дичи. Твердость HRC.

Рукоять комплектуется медными вставками. Производитель предоставляет пожизненную гарантию. Известный оружейник Пампуха И. За счет чего модель имеет достаточно высокий ценовой сегмент. Моноблочная модель, нержавеющая булатная сталь по твердости HRC, имеет деревянную рукоять.

Многофункциональный нож из класса армейских моделей моноблочных ножей. Прямое лезвие высокой длины почти мм , твердость стали HRC. Высокое качество и надежность. Большой потенциал выполняемых функций. Моноблочный тип. Универсальный, мощный охотничий клинок.

Предназначен для разделки туш и свежевания трофеев. Лезвие средней длины до мм имеет небольшой изгиб по середине сочетается с прямой деревянной добротной рукоятью. В свойствах лезвия делается упор на высокие антикоррозионные свойства. В комплекте идет с ножнами.

Модель клинка родом из США. Один из самых легких, коротких моделей ножей охотника. Длина всего ножа не выше мм, длина лезвия около мм. Отличительной особенностью является использование в производстве модели прочной, надежной японской стали, которой характерны высокие антикоррозионные свойства.

Высокая универсальность и легкий вес. Охотничий клинок, созданный традициями Якутии на основе всех нюансов таежной охоты на протяжении нескольких сотен лет. Относится к универсальным клинкам охотников. Моноблочный вид. Имеет прямое лезвие с асимметричной заточкой, прямую рукоять из натуральных материалов — древесины или животной кости.

Средняя длина лезвия составляет мм. Твердость стали — 60HRC. Отечественный выпуск охотничьих ножей дагестанского производителя. Общая длина около мм. Длина лезвия достигает мм. Рукоять имеет деревянные боковые половины, пропитанные влагостойким раствором.

Лезвие типа Clip-pont. Крайне универсален и результативен в походах на дичь, в быту охотника, при разделке туш. Надежность стали и антикоррозийные свойства, твердость — 58HRC.


Тема выбора инструмента для разделки мясных продуктов интересна большинству любителей говядины, свинины, баранины и птицы. Профессиональные повара знают, что нож для разделки мяса должен соответствовать предъявляемым к нему требованиям.

Не каждое лезвие на кухне подойдет для этих целей. Разделочный нож предназначен для резки и рубки. Большие кости он перерубить не сможет, но с мелкими справится. Особенно нож эффективен при работе с хрящами и сухожилиями.

Обвалка таким инструментом тоже возможна. Эта процедура подразумевает отделение мяса от костей. Изделие имеет свои особенности, выделяющие его среди других режущих приборов:. Предпочтение лучше отдавать моделям, которые изготовлены из цельного куска металла.

Такие ножи лучше выдерживают испытание на излом. Не всегда финансы позволяют иметь дома полный комплект инструментов, необходимых для разделки, обвалки, обработки мяса и продуктов из него. Но даже наличие на кухне нескольких моделей ножа для мяса существенно сократит время приготовления пищи и упростит процесс работы.

Топор-тесак — это нож для разделки туш, который также применяется для разрубания больших мясных кусков. Иногда его еще называют секачом. Изделие представляет собой топорик с массивной ручкой. Лезвие широкое, выступает далеко за пределы параллели с рукояткой, средняя длина клинка равна мм.

Толщина режущей кромки обычно составляет мм, а вес инструмента варьируется от 1,5 до 3 кг. Из-за его габаритов и массы, с таким ножом некомфортно работать женщинам. Вдобавок изделие не назовешь универсальным, оно пригодно только для разрубания.

Шинковать им можно, но это нецелесообразно, так как придется приложить немалые усилия. Качественное изделие этого типа дешевым быть не может. Преимущества ножа в его прочности и размерах, на кухне не найдется продукта, который он не способен перерубить.

Такая модель используется для тяжелой работы, поэтому необходимо, чтобы сталь была повышенной твердости и закалки. Обвалочный нож используется поварами для комфортного отделения мяса от костной ткани, также он применяется при вырезании жил, прожилок, но им неудобно разделывать крупные куски.

Нож для обвалки имеет отличительные внешние признаки и свойства материала:. Помимо мяса, таким ножом можно резать практически все виды продуктов. Существует укороченная модель обвалочного кухонного ножа для мяса. Он имеет треугольную форму лезвия и острую колющую часть. Хозяйки часто используют его для шинкования овощей и фруктов.

Это то изделие, которое присутствует на любой кухне. Теоретически, им можно разделать тушу и выполнить обвалку. На практике это не так удобно, особенно если сравнивать со специализированным инструментом. Длина клинка около 15 см, толщина лезвия 1, мм.

Преимущества этого ножа для разделки мяса в его многофункциональности и невысокой цене. Минусом прибора является его усредненность по всем параметрам, ни по одному показателю он не является лидером. Первоначальное применение филейного ножа — срезание тонких ровных слоев мякоти.

Но благодаря своему изящному длинному клинку нож применяется при нарезке закусок из сыра, ветчины, колбас. С этим ножом для резки мяса кусочки получаются тонкими и ровными. Филейник можно узнать по узкому лезвию, его длина составляет от 10 до 34 см. Для небольших тушек, например, курицы, подойдут изделия минимального размера — до 15 см.

Модели с большей длиной клинка считаются универсальными, применяются на больших тушах мяса и для разделки крупной рыбы. Необходимо подбирать качественную точилку, способную поддерживать точный угол. Предпочтительный материал для изготовления филейного ножа — нержавеющая сталь, но допускаются и другие металлы, при условии добавления в них примесей, повышающих прочность и упругость.

Филейным ножом легко пораниться. Для предотвращения этого следует выбирать инструмент с выемкой для пальца на клинке. Это изделие не терпит посредственной заточки, ему понадобится хорошее точило или руки профессионала. Разделочный нож скимитар внешне напоминает ятаган или саблю.

Лезвие изогнутое, длинное, с односторонней заточкой. Инструмент ориентирован на ежедневное использование. Помимо мяса, он подходит для работы с любыми продуктами, в этой универсальности его преимущество. Большой клинок и увесистая рукоять позволяют использовать инструмент для рубки мяса, но также он отлично справляется с шинковкой, мелкой нарезкой.

Не подходит для обвалки мяса и субпродуктов. При приготовлении и подаче на стол жареного мяса настоящему ценителю понадобится специальный инструмент. Мясной нож подается вместе со стейком. Благодаря своим конструктивным особенностям он позволяет создать идеальную порционную нарезку.

Модель эта небольшого размера, длина лезвия составляет около 12 см, ширина и толщина минимальные. На клинке, ближе к основанию, присутствует специальная выемка. Она препятствует соскальзыванию руки во время процесса нарезки мяса. Стейк-нож должен быть выполнен из нержавеющей стали с применением добавок, улучшающих свойства ножа.

К примеру, хром увеличивает износостойкость клинка, реже будет возникать необходимость в заточке. При работе с мясом режущая кромка быстро теряет остроту, а частая заточка истончает лезвие. Все инструменты такой разновидности имеют закалку выше средней по шкале Роквелла, но перекаленный нож может крошиться или треснуть при работе с жестким мясом.

Под категорию Butcher knife может попасть любой прибор, который использует мясник для своей работы. Нож мясника сочетает в себе два инструмента: топор и разделочный нож. По этой причине он имеет длинное и широкое лезвие, массивную рукоятку, плавный изгиб на передней части клинка, обладает высокими режущими свойствами.

Из-за своих габаритов не подходит для обвалки, а также для мелкой работы. Сырье, из которого производят современные ножи для разделки и рубки мяса, — самое разнообразное. Каждый материал имеет свои преимущества перед остальными.

По своей твердости превышает многие металлы. Клинки такого изделия поддаются более острой заточке, дольше сохраняя режущую кромку. Плюсом этого материала является гигиеничность, материал не вбирает в себя вкусы и запахи, на поверхности изделия не размножаются бактерии.

Однако преимущество данного сырья является одновременно и его недостатком. Керамика очень твердая и поэтому не обладает достаточной гибкостью, при неправильной работе нож сломается. Также недопустимо бросать его или ударять, на поверхности появятся сколы.

Изделие долго держит заточку, но для правки понадобится специальный брусок или точило. Острый керамический нож подходит для резки и шинкования мяса, но не рекомендуется использование для рубки замороженных продуктов, такая нагрузка испортит клинок. Негибкое лезвие малоэффективно при обвалке мясной продукции.

При этом они имеют достаточную гибкость клинка, так что могут выдержать нагрузку при ударе и сгибе. Такая модель является самой популярной для разделки и обвалки мяса. При выборе ножа следует внимательно ознакомиться с характеристиками клинка, чем больше в составе стали углерода, тем слабее ее антикоррозийные свойства и тем выше твердость.

Изделия из титана экологически безопасны, не боятся ржавчины. Они имеют легкий вес, что удобно при долгой работе с мясом. Такой инструмент обладает хорошей упругостью клинка. Однако титановые ножи недолго держат заточку, повару придется часто править режущую кромку.

Существенным минусом является то, что при средней прочности, этот материал тяжело обрабатывается. Поэтому самостоятельная заточка такого столового прибора будет затруднительна. Изделия из титана отличаются высокой стоимостью. На это есть две причины: цена самого сплава и затраты рабочего времени на производство одного лезвия.

Дамасской называют сталь, которая состоит из сплава нескольких заготовок, на ее поверхности видна неоднородность структуры. Например, в клинке одного изделия могут находиться вместе железо и высокоуглеродистая сталь. Дамасская сталь бывает двух видов: рафинированная и сварочная.

Первая имеет особо высокую прочность, так как при выплавке из нее уходят какие-либо примеси, изготавливается она из однородного блока стали. Сварочный тип предполагает комбинирование в одном клинке нескольких заготовок, с разным уровнем углерода в составе. Этот принцип сварки и влияет на знаменитую прочность дамасской стали.

Недостатком материала является его низкая антикоррозионная стойкость. Причина в том, что в сырье практические отсутствуют легирующие примеси. Изделие нуждается в периодической смазке. Чтобы ножи для мяса служили долго, нужно соблюдать минимальные требования по уходу и хранению инструмента:.

Самый лучший НОЖ для РЫБАЛКИ и ОХОТЫ???

Поделиться:

Leave a Reply